Quiénes Somos
Nuestra Cocina
Arrocería Estiu es un espacio lleno de una vida de esfuerzo y superación, de mucha ilusión y del alma de “nuestro ángel de la guarda”.
Un sueño de toda la vida que nos gusta COMPARTIR con nuestros clientes de la mejor manera que sabemos: una cocina en donde se concentra nuestra esencia para construir momentos y recuerdos especiales.
Queremos compartir nuestra pasión con todos los clientes para que puedan disfrutar de una experiencia diferente.
Agradecimiento especial
Nuestros Premios
L’exquisit Mediterrani, Comunitat Valenciana
Certificado excelencia de Tripadvisor del 2016 al 2026
Solete Guía Repsol
Asociaciones
Mujer en Gastronomía
Prensa
Te dejamos algunas de las veces que han hablado de Arrocería Estiu en medios y publicaciones gastronómicas. Nos hace mucha ilusión ver cómo nuestro trabajo, nuestros arroces y nuestra forma de entender la cocina llegan cada vez a más gente.
La Gastroteca de Felix
Bar Estiu en Alicante
Si cocinas bien, no es necesario gastar un dineral en diseño, decoración, comunicación ni local en pleno centro de Alicante dando menús a grandes precios para tener éxito. Con un pequeño bar, montado con buen gusto (con una próxima lavada de cara) y bien atendido en el barrio de San Gabriel de Alicante, es posible ser un referente y conocido para un gran público. Así descubrimos el Bar Estiu en Alicante, en la calle Perú 13 del citado barrio. No le darán la Estrella Michelín, pero ni falta que les hace…
Gastro guía Alicante
Dos mujeres y un destino
Por Pedro López
La vida te da sorpresas y haber tenido la oportunidad de conocer a Mar y a Macu como personas y como profesionales es una de ellas. Probando sitios para la GastroGuía Alicante recalamos Félix Cardona y yo, acompañados del gran David Ariza, en esta arrocería disfrazada de cervecería de barrio de la que habíamos oído hablar muy bien. Como si de una ostra se tratara, no muy bonita por fuera pero con una magnífica perla dentro, Arrocería Estiu ofrece en su interior la posibilidad de disfrutar de algunos de los mejores -y más originales- arroces de Alicante. Y eso, teniendo en cuenta la oferta que existe en la ciudad, es mucho.
La rotativa Gastronómica
Bar Estiu en La Rotativa
En la ciudad de los arroces, complicarse la vida y moverse fuera de lo establecido puede dejarte fuera de juego. Pero también, puede darte muy buenos resultados y dotarte de una identidad propia, juguetona y carismática.
Mar y Macu, y su Bar Estiu, han sabido entrar por la puerta grande del segundo grupo. Y no es ni mucho menos fruto de la casualidad, más bien de la causalidad de 4 años de duro trabajo para implantar un modelo de cocina que juega a dar la vuelta a la tradición, simplemente a través de los sabores.
Diario de un glotón
ESTIU (Alicante). La casa de comidas se pone al día
Estiu es un prodigio de restauración 2.0, tanto por la visibilidad socialmediática que ha conseguido pese a estar totalmente fuera de ruta como en los aspectos puramente gastronómicos. La cocina de Mar López se sale de lo corriente sin acatar las directrices de la creatividad culinaria al uso. Se basa en una intuición autodidacta que le lleva, por ejemplo, a rematar con una muselina de parmesano, a modo de allioli, una arrebatadora fideuà negra —el resultado, una especie de “fideuotto”— o a coronar con hojas de espinaca crujientes un delicioso arroz con bacalao cocido en caldo de lentejas. Arroz y fideuà es lo único en cuanto a platos principales —lo que se dice una “arrocería”—, aunque algún entrante como los lingotes de manitas podría serlo por su suculencia… y su precio.